Vepřová panenka ve slanině

Postup

1. Vepřovou panenku odblaníme, osolíme a opepříme a na rozpálené pánvi zprudka opečeme na slunečnicovém nebo řepkovém oleji ze všech stran.
2. Poté dáme na prkénko potřeme dijonskou hořčicí a zabalíme do plátků slaniny a dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů péci cca 10 – 12 minutek.
3. Poté maso vyndáme a necháme ho 2 minutky odpočinout a pak můžeme maso krájet na plátky a servírovat.
4. Vhodná příloha je grilovaná zelenina nebo šťouchaný brambor