Minipizzy s jehněčím masem a lilkem

Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Korpusy poklaďte plátky rajčat, lehce potřete olejem a dejte na chvíli zapéct do trouby.
3. Mezitím rozpalte gril na vysokou teplotu.
4. Lilky potřete olejem a opékejte je asi 3 minuty z každé strany, až zezlátnou a zkřehnou.
5. Jehněčí maso také potřete olejem a okořeňte jej.
6. Zprudka ho opečte 3 až 4 minuty ze všech stran tak, aby uvnitř ještě zůstalo růžové.
7. Nechte chvíli zakryté odpočinout a pak pokrájejte na tenké plátky.
8. Mezitím v misce smíchejte jogurt, bylinky a citronovou šťávu, ochuťte a okořeňte.
9. Předpečené minipizzy poklaďte lilkem, jehněčím masem a rukolou a zakápněte jogurtovým dresinkem.
10. Podávejte teplé.