Obalovaný pangasius s bylinkami

Postup

1. Pangasie necháme rozmrazit a okapat na ubrousku popřípadě osušíme.
2. Nakrájíme na porce, obalíme v hladé mouce a poté namažeme směsí z másla, sýra, pepře, bylinkové soli, česneku, cibulky nakrájené na kostičky, petrželky, koření na ryby a opět obalíme v mouce.
3. Následně v rozšlehaných vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance.
4. Postup můžeme zopakovat ještě jednou, avšak bez mouky.
5. Osmažíme ve fritéze nebo na pánvičce ve vysoké vrstvě oleje.
6. Příloha brambory, bramborová kaše apd.