Hlíva na kořenové zelenině se smetanou

Postup

1. Na rozpuštěném másle s olejem si orestujeme nastrouhanou zeleninu s kořením dorůžova. Ke konci smažení přidáme i pokrájenou hlívu, kterou také orestujeme, podlijeme vodou a podusíme doměkka asi 15 minut. Pak vlijeme smetanu, trochu vody, povaříme. V malém množství vody si rozmícháme asi 1 lžíci hladké mouky, omáčku zahustíme, necháme provařit, dochutíme solí, pepřem, cukrem a octem dle chuti. Ke konci vaření vyndáme kuličky a listy koření.
2. Podáváme nejlépen s knedlíkem nebo bramborem.
3. Pokud jsme milovníci masa, přidáme na talíř plátek vařeného hovězího masa.