Čokoládová zmrzlina II

Postup

1. Kakao smícháme s polovinou cukru, přidáme mléko a stále mícháme do zhoustnutí.
2. Zbytek mléka a šlehačku dáme ohřát, když začne vařit přidáme krém z kakaa a vaříme cca 1-2 min. za stálého míchání.
3. Žloutky a druhou polovinu cukru vyšleháme do pěny, přidáme naběračku vařeného krému, promícháme a přidáme do zbytku krému, ještě 1-2 min. povaříme.
4. Odstavíme a přidáme čokoládu a likér, teplé můžeme přecedit, ale nemusíme, necháme ochladit a dáme do mrazáku.
5. Po půl hodině promícháme a necháme ztuhnout.
6. Místo likéru je dobrý i koňak nebo rum, ale dávat nemusíte nic.
7. Je výborná.