Kuřecí kapsa se zeleninou

Postup

1. Kuřecí filety omyjeme studenou vodou, osušíme a ostrým nožem ze strany nařízneme kapsu. Maso okořeníme pepřem a solí.
2. Kořenovou zeleninu očistíme , omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na másle. Zeleninu odstavíme z ohně, přidáme smetanu, ochutíme muškátem, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
3. Zeleninovou směsí naplníme kuřecí filety a dutiny spíchneme párátkem.
4. Na pánvi rozehřejeme olej a filety ze všech stran opečeme. Pak podlijeme trochou vody přidáme bujon a zbytek zeleninové směsi a dusíme pod poklicí asi 15 minut až je maso měkké.
5. Hotové kuřecí kapsy přeložíme na talíř, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme, například s rýží.