Pstruh lososový na šafránu

Postup

1. Troubu předehřejte na 220 °C.
2. Brambory a fenykl povařte asi 15 minut mírným varem ve vývaru s bobkovým listem, trochou soli a pepře.
3. Sceďte a rozložte do máslem vymazané zapékací formy.
4. Navrch položte osolenou a opepřenou rybu.
5. Smetanu zlehka prohřejte se šafránem a přelijte přes rybu.
6. Pečte 10 minut, jen aby ryba zkřehla.
7. Podávejte nejlépe s na páře vařenou zeleninou, například brokolicí nebo zelenými fazolkami.