Rajčatový salát s cuketou a mozzarellou

Postup

1. Cukety omyjeme,konce odkrojíme,nakrájíme na plátky a minutu povaříme v osolené vodě.
2. Scedíme, necháme okapat, dáme do mísy, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou a olejem, zamícháme.
3. Necháme 15 minut proležet.
4. Rajčata spaříme v horké vodě, zchladíme ve studené, oloupeme, zbavíme semínek (nemusíme), dužinu pokrájíme na kousky a promícháme s cuketou.
5. Osolíme, opepříme.
6. Mozzarellu pokrájíme na kostičky (nudličky), salát posypeme a dozdobíme nasekanými bylinkami.
7. Můžeme dát vychladit, ale nemusíme.
8. Podáváme s čerstvým pečivem.