Hovězí podle Fabrizia

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky, rozmarýnové jehličky a česnek nakrájíme na jemno.
2. V hrnci rozpustíme kousek másla, přidáme rozmarýn s česnekem, necháme jemně osmahnout, přidáme maso, necháme zatáhnout.
3. Podlijeme vínem, necháme odpařit, přilijeme pyré a necháme vařit.
4. Kdyý je maso poloměkké, přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, osolíme, dochutíme špetkou cukru a dovaříme.