Kaštanová polévka s shii-také

Postup

1. Vývar, mléko a smetanu přivedeme k varu.
2. Přidáme nasekaná kaštanová jádra na kousky a vaříme cca 25 minut.
3. Polévku pak rozmixujeme dohladka ponorným mixerem, ochutíme solí, pepřem.
4. Máslo rozehřejeme a osmahneme na něm pokrájenou šalotku a plátky hub dozlatova.
5. Polévku na talířích ozdobíme houbovou směsí.
6. Zdobit můžeme společně s máslovými krutony.