Ořechový beránek
Postup
- Do misky prosijeme mouku s kypřícím práškem s cukrem a promícháme a promícháme je s mletými ořechovými jádry.
- Teplé mléko, vejce, žloutek a tuk rozmixujeme. Pokud chceme beránka nadýchaného, pak ušleháme sníh z bílku a ten vmícháme až nakonec.
- Rychle promícháme s moučnou směsí a nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na beránka (objem pro 500 g hotového výrobku) a upečeme v mírně vyhřáté troubě.
- Po vychladnutí beránka polijeme cukrovou (prosátý cukr rozetřeme s horkým mlékem) nebo čokoládovou polevou.
- Po ztuhnutí do očních důlku vpíchneme 2 hřebíčky a okolo krku uvážeme mašli.