Drdličková polévka

Postup

1. Kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno, osmažíme na cca polovině másla dozlatova, zalijeme asi do poloviny hrnce vodou, a přivedeme do mírného varu.
2. Přidáme na malé kostičky nakrájené brambory, osolíme, doplníme vodu a necháme vařit.
3. Na pánvičce rozpustíme druhou polovinu másla, přidáme hladkou mouku, a uděláme středně tmavou jíšku, do které rozklepneme vajíčka, osolíme a důkladně vmícháme do horké jíšky.
4. Takto připravenou zavářku přidáváme postupně do vroucí polévky, kde vytvoří ony drdličky, po kterých je polévka pojmenována a necháme provařit.
5. Přidáme maggi, jemně nasekanou petrželku a nastrouháme muškátový oříšek.
6. Necháme ještě chvíli provařit a můžeme podávat.