Postup
Droždí + cukr + mléko vypracujeme v těsto, necháme asi hodinu kynout. Potom utvoříme silný váleček, který nakrájíme na dílky. Každý kousek zakulatíme na hladký knedlík. Knedlíky dáme na pomoučený vál, přikrejeme a necháme 1/4hodiny kynout. Naplníme povidly.
Vaříme je nejprve přikryté poklicí 5minut, obrátíme a odkryté dovaříme podle velikosti 3-5minut. Uvařené knedlíky ihned po uvaření vyndáme z vody a třikrát propíchneme vidličkou.