Vepřové maso s bramborami

Postup

1. Maso opečeme zprudka na olivovém oleji ze všech stran, přilijeme vodu a necháme trochu podusit pod pokličkou.
2. V pekáčku, ve kterém budeme jídlo připravovat osmažíme na troše oleje nakrájenou cibuli dozlatova, posypeme ji červenou paprikou a zamícháme.
3. Cibule ani paprika nesmí zčernat.
4. Pak přidáme oloupané brambory, nakrájené na půlměsíčky.
5. Na brambory vložíme podušené maso (nesmí být úplně rozměklé).
6. Osolíme, opepříme a zalijeme vývarem z masa tak, aby brambory byly zakryté, podle potřeby přidáme horkou vodu.
7. Než vložíme do horké trouby posypeme oreganem.
8. Pečeme v troubě asi 1/2 hodiny, nejlépe horkým vzduchem, až jsou brambory měkké.
9. Ještě lepší je, když ponecháme v troubě tak dlouho, až je horní vrstva brambor trochu křupavá.