Kuřecí dušená játra

Postup

1. Na oleji na mírném ohni zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme čistá nakrájená játra, pepř a kmín a opékáme. jakmile jsou játra opečená, vyndáme je a do zbylé šťávy nasypeme mouku a přidáme trochu oleje. 10 až 15 minut vyrábíme růžovou jíšku, zředíme ji vodou a mouku pořádně rozmícháme, aby v ní neplavaly hrudky.
2. Vrátíme do ní játra, přikryjeme je pokličkou a dusíme, dokud nejsou měkké.
3. Solíme až nakonec!
4. Podáváme s rýží nebo těstovinami.