Salát ze špenátu a slaniny

Postup

1. Oddělíme žloutek a bílek.
2. Na dresink promačkáme do mísy přes síto žloutek, přidáme ocet, olej, hořčici, sůl a pepř a dobře promícháme.
3. Špenátové listy společně se žampiony vložíme do velké mísy.
4. Kousky slaniny opečeme na pánvi a vysušíme od oleje a vysypeme na salát.
5. Na pánvi orestujeme také cibuli a česnek do měkka.
6. Vše potom dobře promícháme se salátem a dresinkem.
7. Ozdobíme bílkem nasekaným na malé kousky.