Nepečená charlotta s drobným ovocem

Postup

1. Připravíme si 6 hrníčků se širokým dnem o objemu 200-250 ml, lehce vytřeme stěny olejem (nebo vodou) a pak vnitřek vyložíme průhlednou fólií.
2. Cukr s vodou v malém kastrůlku povaříme do rozpuštění. Po zchladnutí vmícháme pomerančový likér.
3. Do cukrového rozvaru namáčíme piškoty, kterými vyložíme obvod i dno hrníčků.
4. Náplň:
5. Mléko v menším kastrůlku přivedeme k varu. Do horkého vmícháme nasekanou čokoládu a žloutky utřené s cukrem. Za stálého míchání, na mírném plameni, přivedeme k varu. Necháme vychladnout.
6. Do vychladlého základu vmícháme rozpuštěnou želatinu asi ve 100ml horké vody.
7. Pak vmícháme ušlehanou šlehačku a touto hmotou naplníme hrnečky a nožeme zarovnáme povrch.
8. Hrnečky přeneseme do lednice a necháme vychladit, ztuhnout (minimálně 2 - 3 hodiny). Potom charlottky vyklopíme na talířky a ozdobíme ovocem.
9. Cukrový rozvar můžeme dochutit ovocným sirupem-pokud připravujeme pro děti.
10. Pro dospělé můžeme místo pomerančového likéru dochutit amaretem nebo griotkou.