Játra po berlínsku

Postup

1. Na pánvi rozpustíme 30 g másla.
2. Přidáme oloupanou a na 1/2 cm kolečka nakrájenou cibuli a špetku soli.
3. Kolečka opékáme 10 min. a obracíme.
4. Pak je vyjmeme a dáme do teplé trouby.
5. Na pánev dáme dalších 30 g másla a polovinu oloupaných jadřinců, zbavených a na 1/2 cm kolečka nakrájených jablek.
6. Opečená jablka odložíme do trouby a v dalších 30 g másla opečeme zbytek jablek.
7. Játra nakrájíme na plátky 1/2 cm silné, obalíme v mouce a opékáme na zbývajícím másle po obou stranách asi 2 mim.
8. Plátky jater ochutíme solí a pepřem.
9. Na talíř dáme játra, na ně rozložíme cibuli a kolečka jablek, ihned podáváme s bramborou kaší a zeleninovým salátem.