Čokoládová Pavlova

Postup

1. Bílky šleháme s polovinou krupicového cukru ve vodní lázni přibližně 5 minut. Pak je z lázně vyjmeme. Přidáme zbylý cukr a citronovou šťávu a šlehačem vyšleháme pevný sníh.
2. Do sněhu vmícháme moučkový cukr a nastrouhanou čokoládu. Plech vyložíme pečičím papírem,nakreslíme na něj kruh o průměru 25 cm a rozetřeme do něj sníh. Korpus sušíme v troubě při 130-ti stupních asi 60 minut.
3. Pak ho ve vypnuté troubě necháme vychladnout. Korpus opatrně odlepíme od pečícího papíru. Svrchu ho potřeme dotuha vyšlehanou oslazenou šlehačkou(van.cukr)a dozdobíme drobným čerstvým ovocem. Ihned podáváme.