koláč se slaninou

Postup

1. mouky, studeného másla, 1 vejce, soli a trochy studené vody vypracujeme hladké těsto a dáme je asi na 30 min vychladit.
2. Rajčata očistíme, omyjeme a přepůlíme.
3. Plátky slaniny nakrájíme na proužky.
4. Připravené těsto rozdělíme na 2 poloviny, vyválíme a vyložíme jim 2 kulaté dortové formy o průměru 14-16cm.
5. Okraje těsta vytáhneme asi 1cm nahoru kolem formy.
6. Těsto na několika místech propícháme vidličkou.
7. Potom je obložíme půlkami rajčat a proužky slaniny.
8. Zbylá vejce rozmícháme se smetanou, kterou rozdělíme a vylijeme na oba koláče.
9. Zapékáme asi 15 min. v mírně předehřáté troubě na 225oC.
10. Rokfór nebo Nivu nakrájíme na silné plátky a poklademe jimi povrch upečeného koláče.
11. Zapékáme ještě dalších 5-7min. až se sýr začne pomalu rozpouštět.
12. Nasekáme nadrobno pažitku a hotový koláč ji posypeme.
13. Jako přílohu podáváme čerstvý hlávkový salát.