Jalovcová omáčka k divočině

Postup

1. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem a dobře rozšleháme.
2. Přidáme velmi jemně nakrájenou cibuli, šunku, přilijeme víno a vaříme z jalovcem asi půl hodiny.
3. Potom omáčku osolíme a dochutíme citronovou šťávou.
4. Podáváme k pečeným tmavým masům.