Sýrový trhanec

Postup

1. Slaninu nakrájenou na proužky rozškvaříme.
2. Žloutky, mléko, tvaroh, špetku soli a mouku vyšleháme dohladka.
3. Přidáme slaninu, nastrouhaný sýr, rozpuštěné máslo a opatrně vmícháme sníh z bílků.
4. Těsto pozvolna opékáme na oleji na pánvi.
5. Před dopečením těsto roztrháme vidličkou na kousky, obrátíme je a ještě dopečeme.