Hovězí plátky s ústřicovou omáčkou

Postup

1. Svíčkovou krájíme napříč na 2 cm dlouhé a 0,5 cm silné plátky, přidáme sůl, wej-su, vejce, alkohol, škrob a promícháme.
2. Česnek, zázvor a pórek nadrobno pokrájíme, papriky a bambus krájíme na malé plátky.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme hovězí maso a smažíme, dokud nezměkne.
4. Měkké maso vyjmeme a olej necháme okapat.
5. Vrátíme pánev na oheň, přidáme zázvor, česnek, ústřicovou omáčku, smažíme, dokud směs nezačne vonět, potom přidáme sojovou omáčku, plátky paprik a bambusu, cukr, wej-su, pepř.
6. Jakmile se směs opět začne smažit, přidáme plátky masa, polijeme vodou s rozmíchaným škrobem, osmahneme po obou stranách a servírujeme na talíř.