Dřevorubecký kastrůlek

Postup

1. Žampióny očistíme, rozkrájíme a podusíme. Poté je osolíme a okořeníme kmínem.
2. Nadrobno pokrájenou cibuli a anglickou slaninu nakrájenou na kostky orestujeme a smícháme se žampióny.
3. Ke směsi přidáme vařené brambory, nakrájené na plátky, vše důkladně promícháme, osolíme, opeřpíme a zalijeme rozšlehanými vejci. Zapečeme v troubě asi 30 minut.
4. Před podáváním posypeme jemně krájenou pažitkou.
5. Vhodným doplňkem je rajčatový salát nebo sladkokyselá okurka.