Smažené krupkové řízky

Postup

1. Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce.
2. Krupky propláchneme, spaříme, scedíme.
3. Vsypeme do vařící, osolené vody, přidáme lžíci oleje.
4. Vaříme doměkka.
5. Studené brambory oloupeme, nastrouháme najemno.
6. Nasekáme nať petržele.
7. Nasekáme salám nadrobno.
8. Smícháme salám, krupky, brambory,1 vejce, nať petržele a dvě lžíce hladké mouky.
9. Z těsta vytvoříme tenké řízky, které obalíme v trojobalu:
10. obalíme v hladké mouce
11. obalíme v rozšlehaném vejci s mlékem
12. obalíme ve strouhance
13. Smažíme na tenké vrstvě oleje (2-3 mm) na pánvi
14. dorůžova po obou stranách.
15. Přílohy: vařené brambory s tatarskou omáčkou nebo kečupem
16. Doba přípravy: 45-60 min.