Postup
Očištěnou kapustu povaříme ve slané vodě asi půl hodiny. Pak ji slijeme, necháme okapat a po ochladnutí ještě zbylou vodu vymačkáme.
Kapustu nadrobno nasekáme nebo umeleme. Vložíme do mísy a přidáme mleté maso, velmi jemně nasekanou cibuli, nastrouhaný česnek a nadrobno nakrájenou slaninu. Osolíme a okořeníme podle chuti, zahustíme strouhankou.
Utvoříme placičky, které obalíme v proseté strouhance. Po obou stranách opečeme.
Podáváme s vařenými brambory.