Mrkvový salát syrový

Postup

1. Mrkev-karotku očistíme, vypereme, rozstrouháme a promicháme s oloupaným strouhaným jablkem, strouhanou cibulkou nebo pažitkou.
2. Zvlášť si do hluboké mísky připravíme šlehací smetanu, olivový olej, citronovou šťávu, cukr, sůl a metlou ušleháme zahoustlou pěnu.
3. Připravenou mrkem zamicháme do pěny, vyložíme na misu a doplníme hlávkovým salátem.