Králík Braillon

Postup

1. Do pekáče vlijeme 3 lžíce oleje, vložíme maso, které osolíme, opepříme a bohatě potřeme hořčicí.
2. Zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě pečeme asi hodinu do měkka.
3. Upečeného králíka vyjmeme, do pekáče přilijeme smetanu, do které seškrábeme připečené zbytky ze stran.
4. Vznikne tak hnědavá omáčka, kterou králíka poléváme.
5. Podáváme s bagetou a hlávkovým salátem.