Boží milosti II.

Postup

1. Mouku promícháme s práškem do pečiva, prosejeme na vál a uděláme důlek.
2. Přidáme smetanu, rum, žloutky, sůl a vše promícháme.
3. Vypracováváme těto, až se objeví puchýřky vzduchu.
4. Z těsta uděláme kouli, rozdělíme ji na 4 porce a přikryjeme utěrkou, aby nevyschlo.
5. Každou porci tence vyválíme, snažíme se co nejméně podsypávat moukou.
6. Mírně prosušené plátky těsta nakrájíme nožem na pásky dlouhé 15 cm a široké 3 cm.
7. Každý pásek nařízneme uprostřed po délce asi 5-6 cm a jeden konec opatrně prostrčíme otvorem.
8. V hrnci rozehřejeme olej. (Teplotu tuku vyzkoušíme vhozením kousku těsta - pokud ihned zrůžoví a vyplave, můžeme začít smažit.) Boží milosti postupně vkládáme do oleje a smažíme po obou stranách dozlatova.
9. Vyjmeme a položíme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku.
10. Okapané boží milosti sypeme moučkovým cukrem.