Mrkvový hrníčkový koláč s kokosem

Postup

1. Hrnek cukru a 2 celá vejce umícháme, postupně přidáme mouku, olej, mléko, skořici, najemno nastrouhanou mrkev, kokos a nakonec prášek do pečiva.
2. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 1/2 hod. na 180° C.
3. Povrch koláče potřeme ledem z citronu a moučkového cukru (není nutné).