Plněné šátečky nekynuté

Postup

1. Příprava kvásku: Ohřejeme mléko, přidáme do něho cukr, 1 lžíci mouky a rozdrobíme droždí. Necháme kynout asi 5 min. na teplém místě.
2. Příprava těsta: Do mísy prosijeme mouku, přidáme špetku soli, van. cukr a citron. kůru. Potom vlijeme vykynutý kvásek, dobře promícháme, přidáme žloutky a změklý tuk. Vše dobře vymícháme, pokud je třeba, ještě propracujeme na vále rukama. Těsto hned použijeme, žádné kynutí mení třeba.
3. Na vále vyválíme plát, nakrájíme čtverečky (10x10cm).Naplníme připravenou náplní a složíme do čtvercových šátečků. (cca 20ks).Před pečením potřeme vejcem.
4. Moc dobré, rychlé, s těstem se dobře pracuje.