Bavorské vdolečky

Postup

1. : Máslo utřeme do pěny, přidáme sůl, žloutky, strouhanou kůru, cukr a třeme 15-20 minut.
2. Potom přidáme z droždí připravený vykynutý kvásek, vlažné mléko a prosátou mouku.
3. Vypracujeme těsto (nesmí být tuhé) a necháme vykynout.
4. Vykynuté těsto vyválíme na tloušťku prstu, formičkou vykrajujeme vdolečky, které na pomoučeném válu necháme ještě kynout.
5. Vykynuté smažíme v rozpáleném oleji nejprve přikryté, pak je obrátíme a smažíme bez přikrytí.
6. Při vkládání do oleje vtlačíme do každého vdolku důlek, do kterého po usmažení dáme rybízovou zavařeninu.
7. Před podáváním ozdobíme šlehačkou nebo jogurtem.