H - Kuře plněné pod kůží

Postup

1. Kuře omyjeme, uvnitř i zvenku opaprikujeme a osolíme.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka, anglickou slaninu na tenké plátky.
3. Uchopíme kůži kuřete a nařízneme ji tak, aby se do tohoto místa mohl vložit jídelní nůž (ne ostrý), kterým oddělíme kůži od masa.
4. Vzniklé kapsy po celém povrchu kuřete naplníme slaninou a cibulí, zbytek cibule a slaniny dáme do vnitřku kuřete.
5. Takto zdeformované kuře dáme na pekáček, a zalijeme trochou vody.
6. Pekáček přikryjeme a dáme do rozpálené trouby.
7. Nejprve pečeme asi 30 minut přikryté a pak odkryjeme, pomažeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali papriku, podle potřeby podléváme a pečeme do červena.