K - Dětský dort - ježek
Postup
- Těsto: bílky vyšleháme, přidáme krystalový cukr a došleháme na tuhý sníh. Do hotového sněhu opatrně vmícháme žloutky smíchané z troškou vody. Nakonec přidáme polohrubou mouku a zlehka zamícháme.
- Pudingový krém: z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme klasický puding. Dáme zchladit, občas promícháme, aby se na povrchu neudělal škraloup. Puding musí mít pokojovou teplotu i s máslem jinak hrozí, že se nám srazí. Do vychlazeného pudingu vmícháme máslo a mixérem vyšleháme na hladký krém.
- Tvar ježka: hotový kulatý dort po bocích vytvarujeme okrájením do tvaru ježka, rozřežeme a plníme pudingovým krémem a ovocem. Už naplněný dort natřeme celý krémem i z vrchu. Hlavičku uděláme z podlouhlých piškotů tak, že si položíme na sebe piškoty a zatřeme krémem. Na zádíčka ježka napícháme oloupané mandle a polijeme čokoládou.
- Já jsem použila jako ozdoby různé marcipánové ovoce, lístečky a hříbky - vše je dostupné koupit v obchodě. Na očka jsem použila trochu krému a přidala lentilky i na nos.