Mexický bramborový salát (30 minut)

Postup

1. Oloupané brambory nakrájíme na plátky a vaříme je 10-15 minut doměkka.
2. Necháme vychladnout.
3. Avokádo rozkrojíme na poloviny a odstraníme pecku.
4. Dužinu vidličkou rozmačkáme, přidáme olivový olej, citrónovou šťávu, česnek, nasekanou cibuli a dobře promícháme.
5. Přikryjte¨me čistou fólií a odložíme stranou.
6. Na plátky nakrájená rajčata smícháme s nasekanou chilli papričkou a plátky žluté papriky, přidáme plátky brambor na salátovou mísu.
7. Avokádovou směs naneseme na salát a posypeme koriandrem.
8. Podle chuti osolíme, opepříme a ozdobíme dílky citrónu.