Postup
Hladkou mouku, moučkový cukr, máslo a žloutek mícháme, dokud nevytvoříme hladkou hmotu. Těsto dáme na půl hodiny uležet do lednice. Potom těsto vyválíme a vykrájíme kolečka. Vkládáme do forem (nebo těstem naplníme košíčky)
Pečeme 15 minut při teplotě 190°C.
Během pečení košíčků vyšleháme z bílků sníh. Do sněhu všleháme cukr se špetkou soli.
Po 15 minutách košíčky vyndáme, naplníme ovocem a sněhem - na sníh můžeme dát ještě pár kousků na ozdobu. Pečeme na 170°C, dokud sníh nezezlátne.