Hovězí Stroganov II.

Postup

1. Maso nakrájíme na nudličky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na 2 hodiny odležet.
2. Potom maso poprášíme moukou, vložíme na cibulku osmahnutou na másle a prudce opečeme.
3. Přidáme na plátky nakrájené žampióny, rajčatový protlak, hořčici, směs osmahneme, zalijeme smetanou, podle chuti opepříme a osolíme, promícháme a povaříme.
4. Podáváme s dušenou rýží, smaženými bramborovými hranolky nebo s brambory.