Svábské maso

Postup

1. Hlávku zelí zbavíme hrubého žebroví a rozkrájíme na centimetrové proužky.
2. Na rozpáleném tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme, přidáme zelí, nadrobno nakrájenou slaninu, kmín, papriku, pepř, bujón, podlijeme vínem a dle potřeby vodou.
3. Kdo má rád ostřejší jídle, může přidat pálivou papriku.Dusíme alespoň 1,5 hodiny.
4. Zasypeme moukou, povaříme, podle potřeby podlijeme.
5. Přiloha vařené brambory.