Chřestová polévka s rajčaty

Postup

1. Chřest omyjeme a oloupeme.
2. Slupky vložíme do litru vařící osolené vody a 15 minut vaříme.
3. Vývar scedíme.
4. Chřest nakrájíme na kousky a osmažíme na másle.
5. Posypeme cukrem, zalijeme vývarem a smetanou a vaříme asi 20 minut.
6. Rajčata spaříme, oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky.
7. Hlavičky chřestu vyjmeme z vývaru, zbylý chřest rozmixujeme.
8. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
9. Polévku rozdělíme na talíře, do každé porce vložíme několik chřestových hlaviček a kousky rajčat.