Velikonoční roláda s hlavičkovou nádivkou

Postup

1. Maso si upravíme do tvaru plátu a důkladně ho osolíme.
2. Uvaříme si 0,2 l vývaru z uzeného masa a uvařené uzené nakrájíme na kostičky.
3. Smícháme si nádivku z nadrobno pokrájených housek, vmícháme mleté maso, uzené maso, rozšlehaná vajíčka, vývar, lístečky špenátu nebo čerstvě usekaných kopřivy a koření.
4. Nádivkou potřeme plát telecího masa a důkladně ho zavineme.
5. Roládu zpevníme motouzem a vložíme na pekáč, poklademe kousky másla.
6. Pečeme za stálého podlévání.
7. Podáváme s vařenými brambory a hlávkovým salátem.