španělské ptáčky Falešné

Postup

1. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a silně z obou stran potřeme hořčicí.
2. Na oleji osmahneme dozlatova na kroužky nakrájenou cibuli (hodně - cibule nám omáčku pěkně zahustí), přidáme maso a dusíme doměkka.
3. Je-li třeba, podléváme vývarem.
4. Když je maso měkké, tak ho vyndáme a omáčku i s cibulí rozmixujeme, vrátíme do hrnce a zjemníme smetanou.
5. Nakonec nahrubo nastrouháme vařené vejce a vmícháme do omáčky.
6. Kdo má rád, může nastrouhat i kyselou okurku.
7. Omáčka je výborná a není zdaleka tak pracná, jako klasické ptáčky.