teľací perkelt

Postup

1. Maso omyjeme, nakrájíme na kousky a osolíme.
2. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme papriku, kostky masa a za občasného míchání dusíme, až se šťáva vydusí.
3. Potom maso zaprášíme moukou, trochu osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme prolisovaná rajčata nebo protlak a povaříme.
4. Před dovařením přidáme kysanou smetanu.
5. Podáváme s rýží nebo noky.