morčacie medailonky na zelenine

Postup

1. Omyté a osušené řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
2. V pánvi rozpustíme 50 g másla a maso na něm dozlatova opečeme.
3. Rozpůlíme papriky, odstraníme jadérka a lusky omyjeme.
4. Nakrájíme je na silnější proužky.
5. Cibuli drobně nasekáme.
6. Oloupeme okurku podélně ji rozřízneme a vydlabeme jadérka.
7. Dužninu nakrájíme na plátky.
8. Očistíme a na menší kousky nakrájíme fazolky.
9. Houby očistíme, větší kousky rozpůlíme.
10. Na zbývajícím másle osmahneme zeleninu, přidáme houby, podlijeme vodou a 15 minut dusíme.
11. Dochutíme solí, pepřem a paprikou.
12. K zelenině přidáme maso a společně asi 5 minut dusíme.
13. Vše rozdělíme na talíře.
14. Omytá rajčata rozkrájíme na osminky a ozdobíme jimi pokrm.
15. Horké podáváme.