Pravý turecký med

Postup

1. Z bílků a cukru ušleháme velmi pevný sníh.
2. Ve vodní lázni zahřejeme včelí med a za stálého míchání k němu přidáváme sníh z bílků až se vše dobře spojí a nelepí se na nádobku.
3. Nakonec přisypeme sekané ořechy a mícháme do zchladnutí.
4. Hmotu natřeme na oplatku a druhou oplatkou přiklopíme a necháme usušit.
5. Krájíme na úhledné tvary.