Cibulová polévka s mozzarellou a bagetou

Postup

1. V kastrolu rozpusťte v oleji máslo. Přidejte 1 lžíci cukru a nakrájenou cibuli. Orestujte. Posypte moukou a restujte, až cibule slabě zhnědne. Vlijte víno a vývar, přidejte bobkový list a vařte na mírném ohni 30 minut.
2. Bylinkovou bagetu nakrájejte na plátky, posypejte ementálem a v troubě zapečte dozlatova.
3. Do hotové polévky (na talíř) přidejte několik kousků mozzarelly a podávejte.