Rizoto Sicilský klan
Postup
- Do rozpáleného oleje nasypeme mletou papriku a syrovou rýži, krátce osmahneme, zalijeme osoleným drůbežím vývarem a uvaříme doměkka.
- Do hotové rýže vmícháme papriky pokrájené na kostičky, jemně posekané feferonky a petrželovou nať.
- Dobře promícháme a bohatě sypeme parmezánem.