Fazole Mexiko
Postup
- : Špek nakrájíme na kostičky a vyškvaříme ve vyšší pánvi nebo v hrnci.
- Na vyškvařeném tuku osmahneme do hněda nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme na kostky nakrájený párek, posypeme chilli con carne, rychle osmahneme a zalijeme trochou vody.
- Musí to trochu koukat.
- Osolíme a opepříme.
- Fazole propláchneme.
- Čtvrtinu jich rozmačkáme vidličkou a spolu s celými fazolemi a nasekaným česnekem přidáme k uzenině.
- Přilijeme kečup dle chuti a necháme vydusit vodu.
- Pak zaprášíme moukou.
- Osmahneme a podlijeme opět vodou dle potřeby.
- Provaříme a podáváme s chlebem.
- Pro zlepšení chuti můžeme přidat i kousek klobásy