kapucínské kotlety

Postup

1. Kotlety naklepeme, na okrajích a u kostí nařízneme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou a na tuku opečeme z obou stran.
2. Pak podléváme vínem a dusíme doměkka.
3. Během dušení občas kotlety obrátíme.
4. Když jsou kotlety měkké přendáme je do zapékací misky, na každou kotletu dáme 2 kolečka salámu, plátek sýru a přelijeme šťávou z kotlet.
5. Zapékáme v troubě až se sýr roztaví.
6. Jako přílohu podáváme brambory