Masité překvápko

Postup

  1. Do středně velkého pekáče dáme sádlo a přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli, kterou rozložíme po celé ploše pekáče.
  2. Stehno nasolíme, okořeníme, potřeme provensálskou směsí a jalovcem, ze všech stran a položíme na cibuli.Na vrch přidáme pokrájený česnek a maso podlijeme bílým vínem.
  3. Pekáč přikryjeme a utěsníme alobalem a dáme do předehřáté el. trouby (220stupňů) na 45 minut.Mezitím pokrájíme na 1,5cm kostky všechnu zeleninu a do nádoby si připravíme 3 dcl.
  4. Vody a jemně povaříme 2 kostky Bratensaftu (výpeková šťáva v kostce).
  5. Když už je stehno šťavnaté – otočíme ho a potřeme Brantesalfem, nakrájenou zeleninu rovnoměrně rozložíme do pekáče a podlijeme zbytkem Brantensafu a necháme na 100 stupňů péci dozlatova, dokud se nevypeče všechna voda.
  6. Podává se bez příloh.

Další recepty