Velikonocni sekana podle "rad ptaka loskutaka"

Postup

1. Veku rozkrájíme na kostičky, zalijeme mlékem v němž jsme rozšlehali žloutky a necháme rozležet.
2. Vepřové maso uvaříme, zvlášť uvaříme i uzené s jazykem a po vychladnutí je nakrájíme nadrobno.
3. Rovněž bylinky nasekáme, kopřivy před přípravou spaříme horkou vodou.
4. Kostičky veky, maso i bylinky smícháme, mírně osolíme a opepříme.
5. Bílky ušleháme na tuhý sníh a vmícháme do směsi.
6. Pekáč silně vymastíme máslem, nádivku do něho rozložíme a urovnáme, povrch pokapeme ještě máslem a upečeme v předehřáté troubě dozlatova.
7. Podáváme teplé i studené s jarním salátem.
8. Vývar z masa použijeme na polévku.